Jak jsem dělal tempeh

Milé děti. Prosincovou pohádku o tempehovém guláši už znáte.Poté, co dvě kostky kupovaného tempehu v hodnotě 100 Kč sklouzly do mého odpadu (pozn. pro šťouraly: kompostovat se v centru Brna nedá...), začal jsem přemýšlet, jak si tuto zdravou dobrotu vyrobit sám. Vygoogloval jsem tyto stránky. Kromě návodu na domácí výrobu tempehu jsou tam návody na sýry, jogurty,miso a spousta dobrých věcí. Konec reklamního bloku. :-)
Takže jsem zkontaktoval velmi ochotnou majitelku onoho webu a se získanou kulturou se pustil do výroby.První dva pokusy nedopadly valně a zalitoval jsem absence kompostu, ale včera jsem z termotašky vytáhl tři zvláštně voňavé placky.Jednu jsem daroval našemu mistrovi, se kterým jsem během oprav tělocvičny na téma tempeh rozmlouval a dvě uložil do ledničky. Zde malá vsuvka: Tréninky v nové tělocvičně jsou super, akorát z nich chodím tak vyšťavenej, že mi už nezbývá sil na běhání.A kotník taky ještě není uplně zahojenej.No dobrá, jsou to asi jen výmluvy.Tak snad zítra...Před chvilkou jsem vyndal jednu kostku z lednicky, nakrájel na kostky a usmažil.Chutná dobře, akorát je na rozdíl od toho kupovaného málo slanej, což ovšem spravilo chu sójovky.

směs v sáčku

hotový Tempeh v řezu :-)

hotový tempeh na kostky